Эта книга представляет собой практическое руководство по изготовлению хлебного вина, водок, наливок, ликеров, разных домашних напитков, виноградного вина, пива, меда, воды, кваса и уксуса с важными замечаниями для погребщиков. Собрано из разных иностранных и российских сочинений и записок.